Unsere Geschichte


Passalacqua, wo Kaffee eine Familienangelegenheit ist

Der Eingang in den Hof der Fabrik von S. Passalacqua erscheint als eine grüne Oase mit Magnolien und einem Rosengarten, der die Mauer hochrankt. Dann berauscht der Duft von frisch geröstetem Kaffee aus den Schornsteinen den Geist mit einem Vergnügen, das fast betäubt....

Es begann alles im Jahr '48, nach dem Krieg, mit einem Staat am Rande des Untergangs und so viel Armut. Um seine Familie zu ernähren, hatte Großvater Samuel die Handelsaktivitäten übernommen, während die drei Söhne, Biagio, Yor Armando und Emilio, jung und voller Tatendrang, tapfer in der Knappheit der Nachkriegs die Arbeit in Angriff nahmen. Dann gab es eine Chance: Kauf einer alten Maschine, die 5 kg Kaffee alle zwanzig Minuten röstete und der Start eines neuen Geschäfts.

Heute ist es Kaffee, der aus Kolumbien stammt, Brasilien, Äthiopien, Java, Vietnam, etc. ... und unsere Röstung erreicht Passalacqua, von hier in die ganze Welt.

Passalacqua hat jetzt fast 70 Jahre Geschichte, fast 70 Jahre außergewöhnlicher Aromen, die besten Mischungen aus Arabica und Robusta aus der ganzen Welt. Eine Tradition, die jetzt ihre vierte Generation erreicht hat.

Heute wie gestern, ist das Familienunternehmen ein aufregender Ort, an dem Sie sofort in eine metaphysische Schönheit der Dimensionen transportiert werden, wo Treue, Loyalität, die gemeinschaftliche Dimension der Arbeit und das Streben nach guten Kaffee die Kernwerte sind. Überall dort, wo der Indianer zwinkert: das Symbol unseres Unternehmens, wie im Jahr 1948 von Großvater Samuel gegründet. Er war es, der nach einem einen Schluck unseres Kaffees einen Jungen in der Fabrik empfing, und dessen freundliche Züge einfangen wollte. Und unsere Marke, die heute so weit verbreitet ist in der Welt.

Wie immer, sagte unser lieber Onkel Biagio, fühlen wir uns nach wie vor als "kleine Handwerker", Dolmetscher der besten Tradition der neapolitanischen Kaffees.

UNSERE KENNZAHLEN

70 Jahre
Die Geschichte unseres Familienunternehmens, das die Tradition der neapolitanischen Kaffee bewahrt

14 Ursprungsländer
Die Orte, an denen wir den besten Kaffee in der Welt wählen, für die Schaffung von wertvollen Mischungen

5.750 qm
Die Größe unserer Anlage nur wenige Kilometer von Neapel

3.460 kg
Die stündliche Produktionskapazität unseres Unternehmens

Der beste Kaffee aus Italien

"Der beste Kaffee in Italien“ - So nannte in den sechziger Jahren der Schriftsteller Mario Soldati den Passalacqua Kaffee in der Zeitung La Stampa in Turin, nachdem er ihn in der Mexiko-Bar auf der Piazza Dante in Neapel, einer der ersten Adressen, trinken durfte. Seitdem sind wir jeden Tag verpflichtet, höchste Qualität zu erhalten, die uns zu den wahren Hütern des neapolitanischen Kaffees macht.

DIE MARKENGESCHICHTE
Der Indianer Passalacqua, der seinen Schnurrbart leckt, ist eine der klassischen Marken, die die Welt in Neapel hat. Das geistige Kind von Samuele Passalacqua, durch einen glücklichen Zufall inspiriert, der sich in unserer Rösterei ereignete.

KAFFEE HERSTELLEN WIE DAMALS
Wir sind immer neapolitanischer Tradition treu geblieben, nicht nur in der Kaffeeproduktion, sondern auch bei seiner Extraktion. In unserem Werk machen wir den Kaffee nur mit den klassischen neapolitanischen Geräten, das alte System, das uns unsere Großeltern lehrten. Als Familie haben wir die „Maschine“ und alle zusammen freuen wir uns immer gerne auf eine Pause mit einer Tasse Kaffee.