L’arte della miscelazione Napoletana.
L'arte della miscelazione napoletana portata alla sua massima espressione.
Più origini, una complessità aromatica inimitabile.
L' Arte della Miscela
Selezionare una singola origine è una scelta semplice: orchestrare provenienze lontane e diverse per carattere è un’arte rara. Ogni chicco porta con sé una nota inconfondibile, dalla dolcezza profonda al corpo avvolgente, che soltanto un sapiente lavoro di affinamento sa trasformare in un'armonia perfetta. È in questa ricerca costante dell'aroma ideale, custodita e tramandata nel tempo, che risiede il vero Segreto della Qualità Passalacqua: trasformare la diversità in un’esperienza sensoriale unica e inconfondibile, tazza dopo tazza.
Alambra è la miscela di Passalacqua pensata per chi desidera regalarsi il buon caffè napoletano, un caffè deciso, in linea con la tradizione. Perfetto a casa, caratterizzato da un rapporto qualità/prezzo impareggiabile.
Quale aroma sentirai?
Alambra è un caffè dall’aroma intenso, con la predominanza di note scure: cacao molto persistente, note speziate, dal gusto molto deciso.
Molto insistente al palato, quasi masticabile, con persistenza medio-alta, perfetto per chi ama il caffè intenso e le note amare.
Come lo otteniamo?
Per un gusto così deciso privilegiamo caffè robusta al 70%, con una tostatura medio scura che porta i chicchi al risultato desiderato.
Come estrarlo?
Perfetto a casa, con la moka, per potersi godere una tazzina di caffè ogni volta che la si desidera, ma anche per assicurarsi un’ospitalità di qualità, dove un buon caffè non può mai mancare.
Il Viaggio dei Sensi.
L' Attacco (La prima impressione): C’è un momento, prima ancora del sorso, in cui il caffè si presenta. È l’aroma che sale, arriva netto e composto, a raccontare la varietà delle origini.
Il Corpo (Il cuore del sorso): All’incontro con il palato arriva il corpo: denso e, vellutato a riempire la bocca. L’accento è sulle note scure, di cacao e spezie, che si incontrano in un gusto deciso.
Il Retrogusto (La persistenza): Ciò che resta dopo il sorso. È qui che la miscela si conferma, con la persistenza del cacao amaro, lunga e pulita, capace di tenere vivo il ricordo, che si sviluppa ben oltre la tazzina.
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