L’arte della miscelazione Napoletana.
L'arte della miscelazione napoletana portata alla sua massima espressione.
Più origini, una complessità aromatica inimitabile.
L' Arte della Miscela
Selezionare una singola origine è una scelta semplice: orchestrare provenienze lontane e diverse per carattere è un’arte rara. Ogni chicco porta con sé una nota inconfondibile, dalla dolcezza profonda al corpo avvolgente, che soltanto un sapiente lavoro di affinamento sa trasformare in un'armonia perfetta. È in questa ricerca costante dell'aroma ideale, custodita e tramandata nel tempo, che risiede il vero Segreto della Qualità Passalacqua: trasformare la diversità in un’esperienza sensoriale unica e inconfondibile, tazza dopo tazza.
Moana è la miscela Passalacqua che si distingue per il suo aroma ricercato e il gusto vellutato al palato. Un caffè dall’equilibrio perfetto tra aromi e gusto per un’esperienza da vero intenditore.
Quale aroma sentirai?
Crema dorata e compatta (se estratto al bar), abbastanza intenso per la sua aromaticità e un impatto al naso molto interessante grazie alle note aromatiche di caramello, cioccolato, agrumi e di gianduia sul fondo.
All’inizio della tua degustazione, la punta della lingua ti suggerirà una dolcezza alta che si accompagna ad una buona nota acida sul fondo in grado di bilanciare perfettamente gli altri gusti e offrendoti un piacevole compromesso tra dolcezza e persistenza medio-alta.
Come lo otteniamo?
Misceliamo caffè 100 % arabica proveniente da 6 paesi del mondo ed otteniamo una miscela unica con una tostatura medio scura per incontrare il gusto dell’espresso e riproporlo anche a casa tua, nel rispetto della qualità del chicco di partenza.
Come estrarlo?
Per il consumo domestico, abbiamo il nostro formato macinato pensato espressamente per la tua moka, per gustare Moana con tutta la sua ricchezza aromatica anche a casa tua.
Il Viaggio dei Sensi.
L' Attacco (La prima impressione): Note calde di cioccolato e caramello, intense e decise, colmano lo spazio vuoto. Si fa strada poi, con un guizzo, una sfumatura di agrumi. Ad attendere paziente, la nota morbida di gianduia, ad avvolgere in chiusura.
Il Corpo (Il cuore del sorso): Sulla punta della lingua la dolcezza è protagonista, dietro arriva una delicata nota acidula, capace di alleggerire la struttura e dare slancio agli aromi, come un dettaglio inatteso che rende il sorso più equilibrato.
Il Retrogusto (La persistenza): Mentre la tazzina si allontana, rimane sul palato il calore del cioccolato, la dolcezza del caramello, la morbidezza del gianduia e quel tocco fresco di agrumi che continua a riecheggiare.
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